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易武与普洱茶六大古茶山

茶旅感言:

“读万卷书,不如行万里路”是我对此次国庆中秋假日云南西双版纳之行最深切地感慨。过去总是以为读几本茶学、拜几位茶师、品几款名茶、查几典茶史、写几篇茶文就可成为茶文化传播者了。

而此次,登易武茶山,才知道,知识与技能的精华是在劳作之中、是在攀援之时、是在体味之里。否则,永远就是半吊子水荡荡神。

同行的伙伴,第一声感叹便是,以后喝茶,我要珍惜每一口茶汤。

我的感叹,以后每一首茶诗,首先要让自己在创作(体验)中先出汗。

                                                                                                            ----古力子

 

          易武与普洱茶六大古茶山

 

易武地名为傣语,意为“美女蛇居住之地”。

易武是云南著名的古茶区,种茶历史悠久,早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)在易武居住种茶,易武的漫撒山现还保存有几十亩树围超过1.5米,树高达20多米的人工栽培型古茶园,这片特大型古茶园茶树树龄已超过千年,是濮人所种。

 

 

 易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。有学者云: “六大茶山易武占一山半。”说明历史上易武茶山的面积在六大茶山中居首位。

易武位于澜沧江北岸,是普洱茶的核心原生地之一,自然条件得天独厚,其高山与低谷形成不同的生态环境,奠定了茶树的生长的基础,易武的土壤主要是紫红壤,这种土壤养分足,有机质含量高,能给茶树提供充分的养料,从气温上来看,易武地区日照充分,雨量丰沛,十分适宜茶树的生长,因此易武所产的大叶种茶,芽叶肥壮,内含物十分丰富,制成的普洱茶陈香馥郁,历来是制作普洱茶的上等原料。

 

易武山茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。

 

易武山是目前普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园遗存最多、产茶量最大的茶山。易武山茶名声响亮、品质独特。

 

在普洱茶的发展史上,易武应是一个无法回避的地方。清朝道光年间,当倚邦、莽枝等茶山由于种种原因逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头,从而开创了普洱茶的易武时代。因此,易武从某种意义上说,也成为了普洱茶历史的一个转折点。

 

《滇海虞衡志》就曾这样记载:“普洱六大茶山,相距不远,以易武为中心集散”。事实上,只要对普洱茶史稍有了解,就会发现易武除了是普洱茶种植和生产地之外,还是茶马古道最重要的始发地,那一时期,以易武为中心的茶马古道朝四方散射开去。“商业繁盛,马帮络绎不绝”就是对那一时期易武的写照。我们甚至可以想象得到,在易武最为繁华的年代,一队队的马帮沿着青石铺就的古道踏着夕阳而来,带来了遥远他乡的布匹、铁器和传说,而在清晨的鸡鸣声中,运走了他乡翘首以盼的普洱茶和财富梦想。那些从易武古镇延伸出去的一条条古道,很多年了,仿佛还在传来大队马帮踏道而来踏道而去的声音。

 

 

                                   古力子整理   

                                    2020.10.8.

 

 
 

2020年10月9日 17:31
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